醤油搾り



去年絞れなかったお醤油
やっと搾りました。

と言っても
絞るの大変なので
ザルで漉したあとに
サラシに通して完了。

2年寝かすと
こんな味になるのね。

ザルで漉したあとの醤油カス。
しっかり漉さないから
こっちの方が美味しい気がする。
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2020年3月31日